Categoria: cucina
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Torta di Zucca (senza uova, burro e latte)
Con la stagione più fredda stare in cucina è un piacere. Se anche voi nel fine settimana amate cucinare insieme alla vostra famiglia, questa è una ricetta perfetta da preparare anche con i bambini. Ho pensato a questa ricetta creando una sorta di rivisitazione della torta alle carote tanto amata da me, perfetta per le…
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Crêpe Proteica Vegetariana
ricetta perfetta per chi ama stare in forma senza rinunciare al gusto. Questa preparazione nasce durante una domenica mattina fredda autunnale. Se mi seguite da tempo sapete che per me stare attenta alla salute del mio fisico genera un benessere mentale che dura nel tempo. Io adoro le crêpes e trovare una ricetta sana e…
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Torta rustica di zucca al profumo di lime
L’autunno si affaccia timidamente nella nostra quotidianità così che tra colori caldi, foglie dalle tinte rossastre e temperature più piacevoli anche la natura ci dà nuovi ingredienti. Uno dei prodotti che piacciono a tutti di questa stagione è sicuramente la zucca gialla. Ricchissima di vitamine e fibre è adatta a primi piatti, risotti e paste…
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Crostata bicolor vegana
Finalmente le temperature si sono abbassate e aumenta la voglia di stare con la propria famiglia e pasticciare insieme. Questa crostata bicolor, perfetta a colazione o per un brunch domenicale, è adatta a coloro che sono vegani oppure soffrono di allergie o intolleranze verso i derivati del latte e le uova. Preparazione: 20 minuti Riposo…
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Le Panelle, lo street-food dalla storia millenaria
ITALIAN VERSION Risale al medioevo la nascita della ricetta delle Panelle. Furono proprio gli arabi tra il IX e il XI secolo a cominciare a macinare i ceci così da ricavare una farina. Questa era mescolata all’acqua e poi veniva cotta sul fuoco e aveva un sapore non molto gradevole. Se l’impasto molle non era…
Maria Carola Leone 