Categoria: cucina
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Ghiaccioli alla Vaniglia Proteici
Ghiaccioli Proteici alla Vaniglia Ingredienti per 6 persone 3 bicchieri di acqua minerale 2 cucchiai abbondanti di proteine del siero del latte (gusto vaniglia) Preparazione Mescolate gli ingredienti in un contenitore e versate il composto negli stampini adatti. Fate congelare per 8-10 ore.
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Il Gulab Jamun: il dolce che profuma d’India
“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella”. (Anthelme Brillat-Savarin) Si dice che imparare a mangiare permette all’essere umano di conoscere meglio il mondo. Qualche mese fa ho scoperto la cucina indiana durante una cena con amici e da lì me ne sono…
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Le ricette di una Viaggiatrice…l’INSALATA PERFETTA!
Spesso quando si viaggia acquistare del cibo già pronto è un dispendio di denaro che non sempre assicura un’ottima qualità. Sia per salvaguardare la nostra salute che per abbattere l’inquinamento ambientale della plastica, che purtroppo è troppo nel nostro bel pianeta blu, ho pensato di preparare l’insalata perfetta. In una società dove i ritmi frenetici…
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Saperi e Sapori: La storia del Biancomangiare
La pasticceria siciliana, nota in tutto il mondo per i suoi ”barocchismi”, conosce un dolce semplice da realizzare e ottimo per qualsiasi occasione. Il biancomangiare è il nome di questo dessert al cucchiaio che è stato inserito nella lista dei prodotti P.A.T. del Mipaaf. La sua preparazione è largamente diffusa in Sicilia, Valle d’Aosta…
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Alla ricerca di grani antichi, Senatore Cappelli e la sua storia
Negli ultimi anni l’alimentazione dell’uomo ha subito cambiamenti dovuti a problematiche salutari e soprattutto a nuove diete modaiole sviluppatesi nel mondo vegetariano e vegano. Diverse sono le associazioni enogastronomiche che si occupano della salvaguardia dei prodotti del territorio che sottolineano l’eccellenza italiana. Uno dei campi maggiormente coltivati e rinnovati è relativo ai grani e alle farine.…
Maria Carola Leone 